L’antenne EPFL Alumni de Genève a le plaisir de vous inviter à un Atelier exceptionnel autour du chocolat animé par le Maître Chocolatier David Paganel, à la Chocolaterie Micheli.
L’accueil est prévu à partir de 17h45 à la Chocolaterie Micheli, 1 Rue Micheli-du-Crest, 1205 Genève.
Plongez dans l’univers raffiné du chocolat où chaque bouchée est un voyage de saveurs, sublimé par plus de 30 ans d’artisanat passionné. Dans un cadre chaleureux, David Paganel, véritable artiste chocolatier, vous guidera dans la découverte de cet univers sucré.
Pour une expérience optimale, l'atelier se déroulera en petits groupes de 8 personnes maximum. Pendant que certains confectionneront des créations gourmandes sous les conseils avisés de notre maître chocolatier, les autres pourront profiter d'un délicieux cocktail dînatoire dans une salle privatisée de la Fabrique, tout en patientant.
Horaires :
- 18h15-19h15 : Groupe 1
- 19h15-20h15 : Groupe 2
- 20h15-21h15 : Groupe 3
Tarifs :
- Prix contributeur : 35 CHF
- Prix non-contributeur : 70 CHF merci aux non-contributeurs de sélectionner le complément non-contributeur (en plus de leur place) pour arriver au plein tarif
David Paganel
David Paganel, reconnu pour son indétrônable moustache à la Dali et son inépuisable créativité, est un véritable passionné du cacao. Originaire de Montauban en Occitanie, David a affiné son savoir-faire dans les plus grands établissements de Londres, Paris et Zurich avant de s’établir à Genève. Il a fait de la chocolaterie son terrain de jeu et de création, où chaque chocolat révèle une histoire, une émotion.
Son style distinctif mêle sobriété et intensité : il travaille des chocolats noirs à haute teneur en cacao, se laissant guider par des associations de saveurs audacieuses. Parmi ses créations phares, on retrouve des tablettes aux touches florales, épicées ou encore infusées au thé Matcha, offrant un véritable voyage sensoriel à travers des arômes inattendus et raffinés.
Nous vous attendons nombreux pour cette soirée Plaisir & Découvertes, une immersion gourmande qui éveillera tous vos sens.
Alumni
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